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腐竹的营养价值及功效不输肉类天然的抗衰老

发布时间:2019-09-14 08:31:18

  腐竹的营养价值及功效是什么?优质蛋白,不仅仅之来源于奶和肉,豆制品也优质蛋白的来源之一,不仅不输肉类,还是天然的抗衰老食物!

  腐竹的营养价值及功效是什么?优质蛋白,不仅仅之来源于奶和肉,豆制品也优质蛋白的来源之一,不仅不输肉类,还是天然的抗食物! 特别是腐竹,营养与肉媲美,和肉相当,脂肪却更低,还有大豆异黄酮、磷脂等成分,秋季进补怎能少了它! 营养价值 ▎抗衰老 大豆异黄酮,不仅能减轻的不适,更能减少雌激素水平降低所造成的骨钙流失,同时提高皮肤的保水性和弹性。 ▎蛋白质含量高 每100克中就含蛋白质50.5克,与肉干相当。 ▎保护心脏 腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病。保护心脏。 ▎补充铁质 腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对性贫血有一定疗效。 适合人群 期吃腐竹 腐竹富含蛋白质,摄入优质蛋白质有利于哺乳妈妈的乳汁的分泌。而且腐竹的脂肪含量比肉少,还是不容易使人发胖的不饱和脂肪,是妈妈补充营养的佳品。 宝宝吃腐竹 腐竹营养丰富,宝宝7个月以后,可以彻底煮烂碾碎作为给宝宝吃。为彻底煮烂的腐竹比较韧,刚刚能咀嚼的孩子吃一点要煮得很烂,剪成小块才能给他吃。 营养价值 ◆看颜色 选择淡黄色,光泽油亮的腐竹,它们质量比较好; 色深黄甚至发褐色的腐竹可能是生产工艺出了问题,属于次品,也不要买; 不要买颜色很白的腐竹,可能被漂白; 颜色发黑的腐竹,除非是黑豆腐竹,否则很可能已经发霉变质了。 ◆看包装 最好选择正规厂家生产的,包装上有厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等等信息,尽量不要选择三无产品。 ◆看质地 正常的干腐竹质地比较脆,很容易掰断。 如果腐竹一些添加了违法添加剂的腐竹,通常很韧,泡了很久也不软。 ★ 腐竹 食谱汇总 ★ 紫菜腐竹汤(12M+) 禁忌人群:1岁以下的宝宝 食材:紫菜20克、腐竹50克、葱1根、1/2茶匙、食用油1/2汤匙。 ①将紫菜掰成小片。 ②葱洗干净,切成葱花 ③将腐竹放入清水中泡软,然后剪成小段。 ④将食用油倒入锅中,稍微加热后,放入腐竹煸炒。 ⑤然后倒入适量的清水,放入紫菜。 ⑥等到腐竹和紫菜煮软时,调入盐,拌匀。 ⑦出锅前撒上葱花即可。 腐竹黄瓜炒木耳(11M+) 禁忌人群:1岁以下的宝宝 食材:腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳6朵、葱1小段、生抽2茶匙、1/2茶匙、盐1/ 茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙。 ①将腐竹放入温水中浸泡,直到彻底泡软,然后捞出切成长约 厘米的小段。 ②:将木耳放入清水中泡软,泡发后去掉老根,撕成小朵,清洗干净。 ③将胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗干净,切成菱形片状。 ④烧热锅,倒入油,用大火烧到5成热,然后放入葱段爆香。 ⑤先放入胡萝卜片翻炒1分钟。 ⑥然后放入腐竹段,再翻炒一下,接着依次加入木耳和黄瓜,再次翻炒。 ⑦然后淋上生抽、蚝油和盐,倒入1小碗清水,炒2分钟。最后淋上水淀粉,翻炒均匀。 ⑧收汁即可出锅。 红枣腐竹莲子汤(16M+) 禁忌人群:1岁以下的宝宝 食材:莲子100克、腐竹50克、红枣5颗、2茶匙. ①将莲子洗干净,去掉莲子心。红枣洗干净,去掉枣核。 ②将腐竹浸泡在清水中,泡软之后切成小段。 ③取一口汤锅,放入莲子和腐竹段,倒入适量的清水,大火煮开之后,换成小火。 ④取一口汤锅,放入莲子和腐竹段,倒入适量的清水,大火煮开之后,换成小火。 ⑤煮到红枣膨胀,调入红糖,再略煮一会儿。 ⑥拌匀后即可盛入碗中。

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