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女性补血美食芦笋炒牛肉_1

发布时间:2019-09-15 23:30:21

  牛里脊肉质嫩,营养价值也高,有补血、滋养脾胃的作用,可以跟芦笋炒着一起食用,鲜香肉嫩,吃起来开胃又补血,是女性的最爱,一起来做补血美食吧。

【女性美食芦笋炒牛肉】

主料:牛里脊200g、芦笋100g、

辅料:油适量、盐2g、黑胡椒碎4g、料酒10g、蚝油10g、淀粉2g、姜蒜末适量、

步骤:

1.选了牛里脊,切条状。这个部位的肉质比较嫩,炒好的菜口感好。

2.放入盐1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均匀腌制10分钟

.腌制好之后加一点淀粉抓拌均匀

4.最后再放一点食用油抓拌均匀,这样炒的时候肉不好粘连也不易沾锅

女性补血美食芦笋炒牛肉

5.芦笋刮掉根部的老皮,切寸段

6.开水中放少许盐,焯烫一下即捞出备用。不要用凉水过凉,捞出即可

7.锅中放适量油爆香姜蒜末

8.放入腌制好的牛肉

女性补血美食芦笋炒牛肉

9.大火快速翻炒十几秒钟,待牛肉表面变色

10.倒入焯好的芦笋

11.加入1克的盐和蚝油

12.快速翻炒均匀即可离火装盘

女性补血美食芦笋炒牛肉

小贴士

炒牛肉时要大火快炒,这样能快速锁住牛肉的水分,超出了牛肉会很嫩。加淀粉也是为了让牛肉更嫩

牛里脊的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;   . 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾、强筋壮骨。

 

牛里脊的食用效果

补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿

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